OREOS SAUDÁVEIS

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RECEITAS

BOLACHAS RECHEADAS COM CREME DE BAUNILHA

Esta versão natural de “OREOS” é super deliciosa (eu sei passo a vida a dizer isso, mas estas bolachas são mesmo!). Receita que vale a pena fazer durante o fim‑de‑semana para quando lhe apetecer um docinho, assim pode optar por comer um saudável!

bolachas

1 chávena de amêndoas cruas

2 colheres de sopa de manteiga de amêndoa

3 colheres de sopa de avelã moída

1/2 chávena de tâmaras medjool, sem caroço

1 colher de sopa de cacau cru em pó

2 colheres de Proteina ENERGIA

pitada de flor de sal

recheio

1 chávena de cajus crus, demolhados

2 colheres de óleo de manteiga de cacau, derretida

3 colheres de sopa de xarope de acer ou mel

1 vagem de baunilha, somente as sementes interiores

1/2 colher de chá de cardamomo

Comece por fazer as bolachas, coloque todos os ingredientes num copo do robot e pique até formar uma massa que adira. Remova a mistura do recipiente e coloque entre duas folhas de papel vegetal. Achate levemente com as mãos, e com a ajuda de um rolo de cozinha estique a msssa como faria se fossem bolachas normais, de preferencia com 1 cm de espessura. Corte 12 bolachas com um cortador de bolachas ou a parte de cima de um copo. Coloque no frigorifico até ficarem firmes.

Entretanto faça o recheio. Coloque todos os ingredientes num copo liquidificador e bata até obter uma mistura suave e cremosa.

Para “compor” as bolachas, retire a base do frigorifico. Coloque uma colherada do recheio numa bolacha e cubra com outros. E voilá! Repita o processo para as restantes bolachas e recheio. Guarde no frigorifico por mais uma hora antes de comer. Estas bolachas pode ficar guardadas no frigorifico até um mes ou no congelador até 3 meses.

Espero que goste!

 
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