BOLO DE CHOCOLATE BRANCO, GENGIBRE E FRAMBOESAS com base de brownie

BOLO DE CHOCOLATE BRANCO

RECEITAS

BOLO DE CHOCOLATE BRANCO, GENGIBRE E FRAMBOESAS com base de brownie

RECEITA + VIDEO DO MEU NOVO LIVRO COZINHA RADIANTE

Esta é uma das minhas receitas favoritas. Super fácil e rápida de fazer e ainda por cima saudável.

Eu costumo cortar em tiras e depois congelar, assim tenho sempre um doce saudável se tiver aqueles desejos depois do jantar.

Ingredientes:

(Serve 8)

Para a base de brownie:

1 chávena de amêndoas cruas, demolhadas

1/2 chávena de cajus crus, demolhados

1⁄2 chávena de xarope de acer ou 1 chávena de tâmaras medjool

2 colheres de sopa de CALMA ou Cacau cru em pó

2 colheres de sopa de pepitas de cacau cru

1⁄2 colher de chá de baunilha

1⁄4 chávena de manteiga de cacau, derretida


Recheio de Chocolate Branco

1 1⁄2 chávena de cajus, demolhados

1⁄2 chávena de leite de coco

1⁄2 chávena manteiga de cacau, derretida

1⁄3 chávena de xarope de acer ou nectar de coco

2 colheres de sopa de gengibre fresco, ralado

1 c de chá de raspa de lima

Sumo de 1 lima

1 colher de chá de baunilha


Cobertura de framboesas :

1 caixa de framboesas


Forre uma forma rectangular com papel vegetal. Reserve.

Começa por fazer a base. Coloque todos os ingredients num robot. Pique até obter uma mistura que adira. Vire para a forma preparada e pressione com os dedos para criar uma camada nivelada. Guarde no frigorifico ate necessitar.

Para fazer o recheio de chocolate branco coloque todos os ingredientes num copo liquidificador e bata bem até obter uma mistura bem suave e cremosa. Prove e ajuste a doçura se necessário. deite por cima da base de brownie e nivele com a parte de trás de uma colher se necessário. Decore com as framboesas e guarde no frigorifico ou congelador até ficar firme.

Pode ficar no congelador, bem tapado até 2 meses. deixe amolecer ligeiramente antes de servir.

 
CALMA Bebida Adaptogénica Solúvel de Cacau
esgotado
Visualização Rápida
Cacau Crú em pó
Visualização Rápida
Cacau Crú em pó
7.10
Quantidade:
Adicionar ao Carrinho
Manteiga de Cacau
Visualização Rápida
Manteiga de Cacau
10.90
Quantidade:
Adicionar ao Carrinho